Тажин из рыбы с томатами и картофелем — кулинарный рецепт

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Тажин- это марокканская глиняная посуда с конусообразной крышкой. Блюда, приготовленные в тажине, так же и называются. Но Тажин можно сделать и в керамической посуде или глиняных горшочках.

Описание приготовления:

Сначала приготовим соус Чермола, которым потом зальем наш тажин. Для этого хорошо смешиваем и крупно перемалываем все ингредиенты для соуса: чеснок, соль, пучок свежего кориандра или кинзы, сушенную паприку, зиру, чилли, лимон и оливковое масло.
Теперь готовим собственно тажин.
Рыбу нарезаем на крупные кусочки, перемешиваем с пастой и оставляем на 15-30 мин.

Картофель чистим.
Томаты моем и нарезаем овощи на средние кусочки (0,5 см). Паприку нарезаем на тонкие полоски. Духовку разогреваем до 200 градусов.

Дно керамической формы смазываем раст. маслом. Выкладываем 1 слой картофеля с нахлестом, далее выкладываем рыбу и повторяем опять слой картофеля. На картофель кладем оставшуюся пасту от рыбы. Далее располагаем томаты.

В горячую воду добавляем томатную пасту, соль и сахар. Выливаем приготовленный соус Чермолана овощи с рыбой. Закрываем фольгой и запекаем 40-50 мин. Потом открыть фольгу и запекать еще 20-30 мин. Проверяем картофель на готовность.
Подавайте на стол горячим и приятного аппетита!

Назначение:На ужин
Основной ингредиент:Рыба и морепродукты
Блюдо:Горячие блюда
География кухни:АрабскаяИнгредиенты:

• чеснок — 2 Зубчика
• соль — 0,5 Чайных ложки (для соуса)
• пучок свежего кориандра (кинзы) — 1 Штука
• суш. паприка — 2 Чайных ложки
• зира — 2 Чайных ложки
• чили — 2 Чайных ложки
• лимон — 0,5 Штуки
• оливковое масло — 2 Ст. ложки
• филе белой рыбы — 500 Грамм
• картофель — 500 Грамм
• свежие томаты — 400 Грамм
• болгаркий перец — 1 Штука
• томатная паста — 1 Ст. ложка
• соль — 1 Чайная ложка
• сахар — 1 Чайная ложка
• кориандр или петрушка — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Оценить рецепт Тажин из рыбы с томатами и картофелем:

3средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3Рекомендуем рецепты:
Селедка под шубой в виде рыбы
Лепешки с рыбой, сальсой и редисом
Бутерброды с икрой
Стейк «Рыба-меч»
Тушеная рыба в сковороде

Похожие рецепты:
Тажин с рыбой
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом
Рыба с картофелем запеченные в рукаве
Запеченная рыба с картофелем и томатным соусом
Рыба, запеченная с картофелем
Запеканка с картофелем и рыбой
Картофель с рыбой в мультиварке
Рыба с картофелем в духовке
Рыба тушеная с картофелем
Запеканка из рыбы и картофеля

Производим качественные торты из натуральных продуктов. На нашем сайте http://tortiks.ru/ можно выбрать любой тематический торт для любого праздника.

Самые качественные торты в Москве изготавливаются из натуральных продуктов.

• свадебные торты
• детские торты
• торты для мужчин
• торты для женщин